Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn là một lĩnh vực hấp dẫn và đa dạng, đóng vai trò quan trọng trong ngành du lịch và dịch vụ. Trước khi bạn quyết định theo đuổi ngành này, hãy cân nhắc những điều sau đây:
1. Tính Cách và Kỹ Năng
- Tính cách: Ngành nhà hàng khách sạn đòi hỏi bạn phải có tính cách cởi mở, vui vẻ, hòa đồng và khả năng giao tiếp tốt. Bạn sẽ gặp nhiều khách hàng và đồng nghiệp, vì vậy tính thân thiện và nhanh nhạy là rất quan trọng.
- Kỹ năng: Bạn cần có kỹ năng tổ chức, sắp xếp công việc và khả năng làm việc nhóm tốt. Quản lý thời gian, giải quyết vấn đề và kiên nhẫn cũng là những yếu tố quan trọng.
2. Lựa Chọn Chuyên Ngành
Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bao gồm nhiều chuyên ngành khác nhau. Dưới đây là một số chuyên ngành phổ biến:
- Quản trị Khách sạn: Học về cách quản lý và tổ chức hoạt động của khách sạn. Bạn sẽ nắm kiến thức về quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng ốc, xử lý phàn nàn của khách và truyền thông quảng cáo.
- Quản trị Nhà hàng: Điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Bạn có thể làm việc tại nhà hàng, quán bar, hộp đêm, quán nước, và nhiều loại hình khác.
- Tổ chức sự kiện: Tổ chức các sự kiện như lễ cưới, tiệc sinh nhật, gala dinner công ty. Yêu thích sáng tạo và có khả năng hoạch định chiến lược.
- Chuẩn bị đồ ăn thức uống (Food Preparation/Catering): Thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong ngành. Bạn sẽ đem đến các bữa ăn ngon miệng cho khách hàng.
- Quản trị du thuyền (Cruise Tourism): Tổ chức chuyến tham quan bằng du thuyền thành công cho hành khách.
3. Lựa Chọn Trường Đại Học
Ở Việt Nam, có nhiều trường đại học đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn như Đại học Hoa Sen, Đại học Văn Lang, hay Đại học Ngoại ngữ Tin học TP.HCM. Bạn có thể lựa chọn bậc học từ Trung cấp, Cao đẳng đến Đại học.
4. Cơ Hội Nghề Nghiệp và Thị Trường Lao Động
Cơ hội nghề nghiệp: Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn tại Đức cung cấp nhiều cơ hội việc làm. Bạn có thể làm việc tại các khách sạn, nhà hàng, resort, du thuyền, công ty tổ chức sự kiện, và nhiều vị trí khác. Cơ hội thăng tiến cũng rất cao nếu bạn có kiến thức và kỹ năng tốt.
Thị trường lao động: Với sự phát triển của ngành du lịch và dịch vụ, thị trường lao động trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn tại Đức đang mở rộng. Các khách sạn quốc tế, chuỗi nhà hàng, và các dự án du lịch đang tìm kiếm những chuyên gia có kiến thức chuyên sâu.
5. Học Tập và Trải Nghiệm Thực Tế
Học tập: Hãy chọn một trường đại học hoặc trung tâm đào tạo uy tín để học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn. Không chỉ học lý thuyết, bạn cần tham gia thực tập và các khóa học thực hành để tích luỹ kinh nghiệm.
Trải nghiệm thực tế: Hãy tham gia các hoạt động thực tế như làm việc tại nhà hàng, khách sạn, tổ chức sự kiện, để hiểu rõ hơn về ngành và xây dựng mạng lưới quan hệ.
6. Khả Năng Làm Việc Dưới Áp Lực
Áp lực: Ngành nhà hàng khách sạn thường đòi hỏi bạn làm việc trong điều kiện áp lực cao. Bạn phải xử lý nhanh chóng các tình huống khẩn cấp, đảm bảo dịch vụ luôn hoạt động suôn sẻ và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Thời gian linh hoạt: Các khách sạn và nhà hàng thường hoạt động 24/7. Bạn cần sẵn sàng làm việc vào buổi tối, cuối tuần và ngày lễ.
7. Tầm Nhìn Và Sự Sáng Tạo
Tầm nhìn: Hãy tìm hiểu về xu hướng và phát triển trong ngành. Có thể bạn muốn khám phá các khía cạnh mới như khách sạn xanh (eco-friendly), ẩm thực địa phương, hay dịch vụ trải nghiệm.
Sự sáng tạo: Ngành này cần những tâm hồn sáng tạo. Bạn có thể đưa ra ý tưởng mới về thiết kế nội thất, chương trình khuyến mãi, hay cách phục vụ khách hàng.
8. Tìm Hiểu Thị Trường và Khách Hàng
- Thị trường: Nắm bắt thông tin về thị trường du lịch và dịch vụ ẩm thực tại Đức. Điều này giúp bạn hiểu rõ hơn về nhu cầu của khách hàng và cách cạnh tranh. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý:
- Khách du lịch quốc tế: Đức là một trong những điểm đến du lịch phổ biến tại châu Âu. Khách du lịch đến từ khắp nơi trên thế giới, từ châu Á đến Bắc Mỹ. Hiểu rõ về nhu cầu và mong muốn của họ sẽ giúp bạn tạo ra trải nghiệm tốt hơn cho họ.
- Khách địa phương: Đối với khách hàng Đức, hãy tìm hiểu về văn hóa, thói quen và sở thích của họ. Đức có nền ẩm thực đa dạng, từ món ăn truyền thống đến ẩm thực hiện đại. Đảm bảo rằng bạn hiểu rõ về các món ăn phổ biến và thực đơn địa phương.
- Khách hàng: Mỗi loại khách hàng đều có nhu cầu và mong muốn khác nhau. Hãy tìm hiểu về khách du lịch, khách công tác, và khách địa phương để phục vụ tốt hơn. Dưới đây là một số khía cạnh cần xem xét:
- Khách du lịch: Họ thường tìm kiếm trải nghiệm độc đáo và thoải mái. Cung cấp thông tin về các điểm tham quan, sự kiện và hoạt động giải trí trong khu vực.
- Khách công tác: Đối với khách hàng đang công tác, họ cần sự tiện nghi và hiệu quả. Đảm bảo rằng dịch vụ của bạn đáp ứng được nhu cầu kỹ thuật và thời gian của họ.
- Khách địa phương: Họ thường tìm kiếm trải nghiệm gần gũi và chất lượng. Tập trung vào việc cung cấp dịch vụ chất lượng và tạo mối quan hệ lâu dài với họ.
Kết Luận
Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn tại Đức không chỉ đem lại cơ hội nghề nghiệp mà còn giúp bạn phát triển tính cách và kỹ năng quản lý. Hãy tìm hiểu kỹ trước khi đưa ra quyết định!
—————————
THÔNG TIN LIÊN HỆ
- CÔNG TY TNHH DWN VIỆT NAM
- Hotline: 0839.539.222
- Email: info@dwnvietnam.vn
- Địa chỉ: Số 40 Ngõ 20, đường Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
- Website: https://dwnvietnam.vn/