PIZZA TEXGRILL “MÁCH” BẠN LÀM SƯỜN CỪU NƯỚNG ÁP CHẢO ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Món sườn cừu nướng có vẻ phức tạp nhưng thực ra bạn có thể dễ dàng tự làm nó tại nhà. Hãy cùng Pizza Texgrill khám phá cách làm sườn cừu nướng thơm ngon qua bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm Sườn cừu nướng cùng Pizza Texgrill
Sườn cừu 1 kg
Lá hương thảo 4 nhánh
(Rosemary)
Ngò rí 50 gr
Tỏi 10 tép
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Dầu ô liu 5 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách lựa chọn sườn cừu tươi ngon:
Để chọn được sườn cừu tươi ngon, bạn nên tìm những cây có thịt đầy đủ, vừa đủ mỡ để khi ăn không bị ngấy. Thịt sườn nên có màu đỏ hồng, mỡ trắng tươi và cảm nhận được độ săn chắc và đàn hồi tốt như cao su. Thịt sườn cừu nên có các thớ thịt mịn và không quá khô.
Ngoài ra, bạn cần tránh mua sườn cừu có phần mỡ chuyển sang màu vàng hoặc phần thịt xuất hiện màu thâm tím, đây là dấu hiệu cho thấy sườn cừu đã để quá lâu và không nên ăn nữa.
Sườn cừu tươi ngon là những cây có thịt nhiều nhưng đồng thời cũng có 1 chút mỡ
Các địa điểm để mua lá hương thảo (rosemary):
Bạn có thể chọn mua lá hương thảo tươi hoặc khô tùy thuộc vào sở thích và tình trạng hiện tại.
Hiện nay, lá hương thảo có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị, cửa hàng nguyên liệu làm bánh, cửa hàng hoặc nông trại cây cảnh, hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn nơi uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
2. Cách chế biến Sườn cừu nướng cùng Pizza Texgrill
Sườn cừu nướng là món ăn có các công đoạn khá đơn giản. Để làm món ăn này chuẩn vị, bạn cần thực hiện đầy đủ các bước dưới đây:
2.1 Sơ chế nguyên liệu
Để bắt đầu, sau khi mua sườn cừu về, bạn nên chà ít muối lên bề mặt thịt trong khoảng 3-5 phút, sau đó rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng vừa ăn và để ráo.
Đối với lá hương thảo và ngò rí, bạn nên bỏ rễ và phần dập úng, sau đó rửa sạch với nước. Còn với tỏi, chỉ cần lột vỏ.
Nếu bạn muốn khử mùi hôi của thịt cừu, có thể áp dụng 2 cách sau:
Cách 1: Rửa sạch thịt cừu bằng nước và dùng gừng giã nát pha với rượu trắng, sau đó chà lên miếng thịt khoảng 15 phút để khử mùi hôi.
Cách 2: Thui thịt trên lửa than đến khi lớp ngoài của thịt hơi ngả vàng.
Tiếp theo, bạn có thể sử dụng máy xay để xay 10 tép tỏi đã lột vỏ, 4 nhánh lá hương thảo và 50gr ngò rí đã rửa sạch, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê tương ớt. Xay hỗn hợp ở mức vừa trong khoảng 3-5 phút cho đến khi nhuyễn đều.
Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp với 1kg sườn cừu đã sơ chế, để cho sườn cừu được thấm đều gia vị.
2.2 Áp chảo sườn cừu
Tiếp theo, bạn tiếp tục chế biến sườn cừu bằng cách bắc chảo lên bếp với 3 muỗng canh dầu ô liu và đun trên lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn cho 1kg sườn cừu đã ướp vào và áp chảo sơ 2 mặt trong khoảng 5-7 phút.
Sau khi thấy phần thịt đã hơi săn lại, bạn tắt bếp và cho thịt cừu ra đĩa.
2.3 Nướng sườn cừu
Tiếp đó, bạn cần chuẩn bị bếp than và châm lửa để nướng thịt. Khi than đã cháy đỏ, bạn đặt vỉ nướng lên và đặt 1kg sườn cừu đã ướp lên vỉ nướng, tiến hành nướng trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.
Sau khi nướng xong, bạn cho sườn cừu ra dĩa và tận hưởng món ăn thơm ngon ngay thôi!
3. Thành phẩm
Tưởng chừng như phức tạp, nhưng việc nướng sườn cừu kiểu Pháp thật đơn giản và bạn có thể tự tin trổ tài tại nhà.
Sườn cừu nướng có màu sắc hấp dẫn và thơm ngon nhờ lá hương thảo. Đặc biệt, sườn cừu vẫn giữ được độ dai, mềm và ngọt ngào trong từng miếng thịt. Đây thực sự là món nướng hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần.
Sườn cừu nóng hổi với màu sắc quá đỗi bắt mắt, thoang thoảng hương thơm của lá hương thảo
>>> Xem thêm: Món ngon Hải Phòng
Pizza ngon Hải Phòng
Texgrill:
Texgrill tự hào là một trong những thương hiệu về F&B lớn nhất của Thành phố Cảng với hơn 15 năm tạo dựng và phát triển. Đến này thương hiệu Texgrill đã có 5 cơ sở trên các khu phố sầm uất của Hải Phòng nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực chuẩn Âu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên lên tới 400 người và đặc biệt là những đầu bếp tài hoa đã có nhiều năm kinh nghiệm – Texgrill mang đến cho thực khách các món ăn được chế biến với công thức chuẩn như pizza, spaghetti, steak,… giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Châu Âu.
Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm các đầu bếp của nhà hàng còn sáng tạo ra các món ăn vừa mang đậm chất Châu Âu vừa được thổi hương vị của người Việt giúp khách hàng có thể thưởng thức những hương vị đặc biệt. Nhà hàng được trang trí sang trọng theo phong cách Châu Âu chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi cùng những người thân yêu hay bạn bè trải nghiệm ẩm thực tại Texgrill.
Texgrill Hải Phòng
Nơi thưởng thức món salad cá hồi ngon nhất với nhiều loại món ăn kèm vô cùng được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi, beefsteak, mì Ý v..v
– Xem thực đơn pizza ngon nhất
– Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
– Xem khuyến mại pizza mới nhất
– Xem thực đơn Mì Ý
– Xem thực đơn Steak
Để cho việc phục vụ được tốt nhất, khách hàng nên gọi điện đặt trước với nhà hàng
☎ TexGrill 1: ️02253.822.689 (27 Minh Khai)
☎ TexGrill 2: ️02253.653.450 (111C Văn Cao)
☎ TexGrill 3: ️02253.820.883 (BH03-23, Manhattan 10, Vinhomes Imperia)
☎ TexGrill 4: 02253.272.268 (AEON LE CHAN – HAI PHONG)
☎ TexGrill 5: 02253.636.088 (Số 2 đường 5 Waterfront, Lê Chân)
