Máy khuấy sốt Maijonaise 5-10 lít

🌀 Máy khuấy sốt Maijonaise 5-10 lít – Giải Pháp Nhũ Hóa, Đồng Hóa Hiệu Quả Cho Cơ Sở Sản Xuất Nhỏ

Sốt Mayonnaise (sốt trứng) là một loại sốt đặc trưng, có độ béo và độ sánh cao, đòi hỏi quá trình khuấy trộn – nhũ hóa – đồng nhất nguyên liệu thật mịn và ổn định.

Đối với các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, phòng R&D hoặc đơn vị làm thử công thức mới, việc đầu tư một máy khuấy sốt Mayonnaise dung tích nhỏ (5–10 lít) là giải pháp tiết kiệm, hiệu quả và cực kỳ cần thiết.

Thiết bị giúp tạo nhũ đồng đều giữa dầu, trứng, nước, gia vị, cho ra thành phẩm có độ mịn cao, màu đẹp, kết cấu ổn định, không bị tách lớp dù bảo quản lâu ngày.

---

🔹 Cấu tạo của  Máy khuấy sốt Maijonaise 5-10 lít

Một chiếc máy khuấy – đồng hóa – nhũ hóa dung tích 5–10 lít thường gồm các bộ phận chính:

1. Bồn chứa inox 304/316:

   • Thiết kế 2–3 lớp, có lớp gia nhiệt điện hoặc áo nước để giữ nhiệt ổn định trong quá trình nhũ hóa.

   • Thành bồn dày, nắp đậy kín giúp hạn chế bay hơi và tránh bụi bẩn.

2. Cánh khuấy cánh quét kết hợp đồng hóa:

   • Cánh quét giúp đảo đều nguyên liệu dọc thành bồn, không để đóng cặn.

   • Đầu đồng hóa tốc độ cao (Homogenizer) giúp phá vỡ cấu trúc hạt dầu, nhũ hóa siêu mịn tạo hỗn hợp đồng nhất.

3. Motor khuấy – đồng hóa:

   • Sử dụng motor điện hoặc motor inverter, điều chỉnh tốc độ khuấy linh hoạt.

   • Công suất từ 0.5HP – 1.5HP, phù hợp cho dung tích nhỏ nhưng yêu cầu độ mịn cao.

4. Bảng điều khiển thông minh:

   • Có thể điều chỉnh tốc độ, nhiệt độ, thời gian khuấy, giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát chất lượng sản phẩm.

---

🔹 Nguyên lý hoạt động Máy khuấy sốt Maijonaise 5-10 lít

Máy hoạt động dựa trên nguyên lý nhũ hóa cơ học:

• Khi bật máy, cánh quét quay chậm quanh bồn giúp gom toàn bộ nguyên liệu lại trung tâm.

• Đầu đồng hóa tốc độ cao (8.000–12.000 vòng/phút) tạo ra lực cắt, nghiền và phân tán mạnh mẽ, giúp hạt dầu hòa tan siêu mịn vào nước và lòng đỏ trứng.

• Kết quả thu được là hỗn hợp sốt sánh mịn, bền màu và không bị tách lớp.

---

🔹 Ưu điểm nổi bật của máy khuấy sốt Mayonnaise 5–10 lít

✅ Nhũ hóa siêu mịn – đồng đều tuyệt đối: tạo độ sánh mịn cao, giữ cấu trúc bền vững.
✅ Thiết kế nhỏ gọn: phù hợp phòng lab, cơ sở gia công nhỏ, dễ di chuyển và vệ sinh.
✅ Inox 304/316 cao cấp: chống ăn mòn, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
✅ Tiết kiệm nguyên liệu và điện năng: dung tích nhỏ nhưng hiệu suất cao.
✅ Có thể gia nhiệt: giúp quá trình tan chảy nguyên liệu dễ hơn, nhất là với sốt có dầu đặc.
✅ Dễ vận hành: bảng điều khiển trực quan, có thể điều chỉnh tốc độ và thời gian khuấy.

---

🔹 Ứng dụng thực tế Máy khuấy sốt Maijonaise 5-10 lít

Máy khuấy nhũ hóa dung tích nhỏ không chỉ dùng cho Mayonnaise, mà còn ứng dụng rộng rãi trong:

• 🍶 Ngành thực phẩm: Làm sốt trứng, sốt mè rang, tương ớt, nước chấm, kem phô mai, siro đặc.

• 💄 Ngành mỹ phẩm: Khuấy kem dưỡng, lotion, serum, son dưỡng, gel rửa tay.

• 💊 Ngành dược phẩm: Khuấy cao dược liệu, thuốc mỡ, siro y học, dung dịch vitamin.

---

🔹 Giải đáp thắc mắc thường gặp Máy khuấy sốt Maijonaise 5-10 lít

❓1. Dung tích 5–10 lít có đủ để sản xuất không?
→ Có, dung tích này phù hợp cho thử mẫu, nghiên cứu công thức hoặc sản xuất quy mô nhỏ. Nếu cần năng suất cao hơn, có thể nâng cấp lên máy 20–50 lít.

❓2. Máy có thể làm được các loại sốt khác ngoài Mayonnaise không?
→ Có, máy có thể nhũ hóa hầu hết các loại sốt dầu – nước, như sốt salad, sốt mè, sốt bơ trứng, nước sốt cay, tương đặc…

❓3. Có thể điều chỉnh tốc độ khuấy không?
→ Có. Máy được trang bị biến tần hoặc bộ điều chỉnh tốc độ, phù hợp từng loại nguyên liệu và độ nhớt khác nhau.

❓4. Có cần gia nhiệt khi làm Mayonnaise không?
→ Với một số công thức có dầu đặc hoặc chất béo động vật, gia nhiệt nhẹ giúp nguyên liệu hòa tan tốt hơn và nhũ hóa nhanh hơn.

❓5. Có thể đặt gia công theo yêu cầu không?
→ Tại Á Châu Bồn Khuấy, bạn có thể đặt làm theo kích thước, công suất, cánh khuấy hoặc loại motor riêng, đảm bảo phù hợp đúng nhu cầu sản xuất của bạn.

---

📦 Thông tin liên hệ và tư vấn kỹ thuật

---

🔹 Kết luận Máy khuấy sốt Mayonnaise 5–10 lít

Máy khuấy sốt Mayonnaise 5–10 lít là lựa chọn thông minh cho các cơ sở sản xuất nhỏ, phòng lab hoặc cá nhân nghiên cứu sản phẩm.
Với thiết kế nhỏ gọn – hiệu suất cao – vận hành ổn định – dễ vệ sinh, đây là thiết bị không thể thiếu giúp bạn tạo ra những mẻ sốt mịn, thơm ngon, đạt chuẩn chất lượng thương mại.

👉 Liên hệ ngay hôm nay với Á Châu Bồn Khuấy để được tư vấn miễn phí, thiết kế theo yêu cầu và báo giá tận xưởng!
📞 Hotline/Zalo: 0982-777-642 Ms.Quyên .

Mọi thông tin chi tiết , vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi thông qua
Hotline : 0982-777-642 Ms.Quyên .
Web : bonkhuay.com
Mail : nvkd2@gmail.com
    Nhà xưởng :Lô I9/1 Đường số 5, KCN  Vĩnh Lộc, Phường Bình Tân, TPHCM