MÁY ĐỒNG HÓA CÀ PHÊ
Máy đồng hóa cà phê là thiết bị không thể thiếu trong các quán cà phê chuyên nghiệp
và ngay cả tại nhà đối với những người yêu thích cà phê.
Thiết bị này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những ly cà phê có hương vị đồng đều, mịn màng và sánh mịn.
Nguyên lý hoạt động:
Máy đồng hóa công nghiệp AC-DH-15 hoạt động dựa trên nguyên tắc tạo ra một lực ly tâm cực mạnh.
Khi bạn cho hỗn hợp cà phê (gồm cà phê hòa tan, sữa, đường…) vào máy và khởi động,
các thành phần sẽ được quay với tốc độ cao. Lực ly tâm sẽ khiến các hạt cà phê và các thành phần khác
va chạm vào nhau, tạo ra một hỗn hợp đồng nhất và mịn màng.
Các bước hoạt động chính:
- Hút chân không: Sữa chua được hút vào máy trong điều kiện chân không để loại bỏ các bọt khí,
- đảm bảo sản phẩm cuối cùng không bị xốp.
- Tạo áp suất cao: Sữa chua được bơm qua một khe hẹp dưới áp suất cao,
- tạo ra lực cắt mạnh để phá vỡ các hạt chất béo.
- Làm lạnh nhanh: Sau khi được đồng hóa, sữa chua được làm lạnh nhanh để giữ nguyên cấu trúc và
- hương vị.
Cấu tạo:
Một máy đồng hóa cà phê cơ bản gồm các bộ phận chính sau:
- Thân máy: Thường làm bằng inox hoặc nhựa cao cấp, đảm bảo vệ sinh và bền bỉ.
- Cối xay: Chứa lưỡi dao bằng thép không gỉ, quay với tốc độ cao để nghiền nhỏ các hạt cà phê.
- Cốc chứa: Nơi đựng hỗn hợp cần đồng hóa.
- Môtơ: Cung cấp năng lượng để vận hành máy.
- Công tắc điều khiển: Điều chỉnh tốc độ và thời gian hoạt động của máy.
Chức năng của Máy Đồng Hóa Cà Phê
- Phân tán đều các hạt cà phê: Máy đồng hóa giúp nghiền nhỏ và phân tán đều các hạt cà phê
- đã qua rang xay, đảm bảo chúng được hòa tan hoàn toàn trong nước, tạo nên một dung dịch đồng nhất.
- Tăng diện tích tiếp xúc giữa cà phê và nước: Việc phân tán đều các hạt cà phê giúp tăng diện tích
- tiếp xúc giữa cà phê và nước, từ đó rút ngắn thời gian chiết xuất và tăng hiệu quả quá trình pha chế.
- Cải thiện hương vị và màu sắc của cà phê: Nhờ quá trình đồng hóa, các hợp chất tạo hương vị
- và màu sắc trong cà phê được giải phóng tối đa, giúp cà phê có hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn hơn.
- Tạo ra sản phẩm đồng nhất: Máy đồng hóa giúp đảm bảo tất cả các ly cà phê đều có cùng một hương vị,
- màu sắc và độ đậm đặc, mang đến trải nghiệm uống cà phê đồng nhất cho người tiêu dùng.
Ưu điểm của máy đồng hóa cà phê:
| Tạo ra đồ uống đồng nhất | Tất cả các thành phần trong cốc đều được trộn đều, đảm bảo hương vị và màu sắc đồng nhất. |
| Tiết kiệm thời gian | Quá trình đồng hóa diễn ra nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian so với cách khuấy tay. |
| Tăng hiệu quả làm việc | Máy đồng hóa giúp nhân viên pha chế làm việc hiệu quả hơn, phục vụ nhiều khách hàng trong thời gian ngắn. |
| Dễ sử dụng và vệ sinh | Máy có thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và vệ sinh. |
Ứng dụng của máy đồng hóa cà phê:
- Pha chế các loại cà phê: Máy được sử dụng để pha chế nhiều loại cà phê như: cà phê sữa, cà phê đá xay, cà phê mocha, latte…
- Làm sinh tố: Ngoài cà phê, máy còn có thể dùng để làm sinh tố trái cây.
- Pha chế đồ uống khác: Máy có thể dùng để pha chế các loại đồ uống khác như: sữa chua, nước ép trái cây…
Các loại máy đồng hóa cà phê:
- Máy đồng hóa cầm tay: Có kích thước nhỏ gọn, dễ di chuyển và sử dụng.
- Máy đồng hóa để bàn: Có công suất lớn hơn, phù hợp với các quán cà phê có nhu cầu pha chế nhiều.
- Máy đồng hóa công nghiệp: Dùng cho các nhà hàng, khách sạn, quán bar có nhu cầu sử dụng lớn.
Cách chọn mua máy đồng hóa cà phê:
Khi chọn mua máy nhũ hóa, máy đồng hóa cà phê, bạn nên lưu ý các yếu tố sau:
- Công suất: Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà bạn chọn máy có công suất phù hợp.
- Chất liệu: Nên chọn máy làm bằng chất liệu inox hoặc nhựa cao cấp, đảm bảo bền bỉ và dễ vệ sinh.
- Chức năng: Một số máy có thêm chức năng xay đá, xay trái cây.
- Giá cả: So sánh giá cả của các sản phẩm khác nhau để chọn được máy phù hợp với ngân sách.
Lợi ích khi sử dụng máy đồng hóa:
- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Sản phẩm cà phê sau khi được đồng hóa có chất lượng ổn định, hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.
- Tăng năng suất: Máy đồng hóa giúp rút ngắn thời gian sản xuất và tăng năng suất.
- Tiết kiệm chi phí: Máy đồng hóa giúp giảm thiểu lượng cà phê sử dụng và giảm hao hụt trong quá trình sản xuất.
Kết luận:
Máy nhũ hóa, máy đồng hóa cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất cà phê công nghiệp. Nhờ có máy đồng hóa, các nhà sản xuất có thể tạo ra những sản phẩm cà phê chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Link tham khảo sản phẩm: https://maykhuaytron.com/may-nhu-hoa-my-pham-200-lit
VIDEO CLIP MÔ TẢ SẢN PHẨM Á CHÂU:
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH TMSX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ nhà xưởng: Số 63 Hồ Văn Long, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP.HCM (Gần ngã tư gò mây)
Hotline: 097 7797 304
Emai: nvkd3achau@gmail.com