4 Bí Quyết Mở Quán Cà Phê Sách Hút Khách

Cà phê sách – mô hình không còn mới lạ trong thị trường kinh doanh cà phê nhưng nó đã và đang thu hút không ít khách hàng. Bạn là người yêu sách, đam mê ăn uống, đặc biệt là cà phê và mong muốn mở quán cà phê sách, làm thế nào để cạnh tranh và thu hút khách hàng?

Đừng quá lo lắng, hiểu được thắc mắc và khó khăn của nhiều bạn trẻ mới bước chân vào con đường khởi nghiệp, bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho bạn một số kinh nghiệm mở quán cà phê sách từ các chủ quán đã thành công, tin chắc, nếu biết cách áp dụng bạn sẽ đạt được những mục tiêu như mong muốn!

Mô hình kinh doanh quán cafe sách xuất hiện trong khoảng nhiều năm trở lại đây, dù không còn mới lạ nhưng vẫn là trào lưu được đón nhận, đặc biệt là những người yêu thích sách mong muốn có một không gian để thư giãn, nghiền ngẫm một cuốn sách hay. Mở quán cà phê sách là quyết định tuyệt vời, giúp bạn tạo được không gian, điểm hẹn lý tưởng để khách hàng có thể thư giãn, thoải mái thực hiện đam mê của mình. Thử tưởng tượng, vào một ngày cuối tuần, được đến một quán cà phê sách, thưởng thức hương vị nồng nàn của cà phê và đắm chìm trong những con chữ của các quyển sách hay, đây quả thực là điều tuyệt vời đối với nhiều người!

Sau khi quyết định mở quán cà phê sách, chắc chắn thắc mắc tiếp theo của bạn sẽ liên quan đến vốn mở quán cà phê để có sự chuẩn bị. Tuy nhiên, mức vốn đầu tư không có một con số cụ thể, nó tùy thuộc vào mô hình, phương hướng kinh doanh của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể lập một bảng dự tính số vốn mở quán cà phê sách thông qua những hạng mục sau:

• Thuê địa điểm: 

Vì đặc trưng mô hình cà phê sách cần không gian thoáng, yên tĩnh, thoải mái để vừa trưng bày sách vừa có chỗ cho khách hàng đọc và thưởng thức cà phê, do đó chi phí thuê địa điểm sẽ khá cao so với mô hình khác. Bạn có thể dự trù 40 – 60 triệu cho 3 – 6 tháng thuê mặt bằng.

• Trang thiết bị: 

Để vận hành bạn cần đầu tư các trang thiết bị pha chế và trang trí, do đó, việc mua sắm là rất cần thiết. Chi phí này dao động từ 50 – 70 triệu.

Sách phục vụ: Cà phê sách tất nhiên phải có sách, tùy vào số lượng đầu sách bạn đầu tư cho quán sẽ có chi phí khác nhau, nhưng trung bình từ 20 – 50 triệu.

• Nguyên vật liệu: 

Đây là chi phí mua các nguyên liệu pha chế đồ uống, nó sẽ dựa vào số lượng khách hàng mỗi ngày quán cà phê của bạn phục vụ, dao động từ 5 – 10 triệu/ngày.

• Thuê nhân viên: 

Đây là chi phí duy trì cho quán, tùy vào quy mô bạn sẽ có số lượng nhân viên phù hợp và mức lương dao động từ 5 -10 triệu/người.

• Thiết kế quán: 

Đây có thể nói là hạng mục khiến bạn bỏ vốn đầu tư nhiều nhất, tuy nhiên nó cũng phụ thuộc vào quy mô và phong cách của quán, tuy nhiên thường dao động từ 50 – 200 triệu đồng.

Ngoài ra, trong quá trình mở quán cà phê sách sẽ phát sinh nhiều chi phí khác như chi phí hoàn thành thủ tục pháp lý, điện, nước, marketing, xử lý các trường hợp rủi ro và đảo bảo duy trì hoạt động trong những tháng đầu khai trương.

Trước khi quyết định chọn bất kỳ địa điểm mở quán cà phê sách ở đâu, bạn cũng nên nghiên cứu thị hiếu khách hàng để chọn được nơi tiếp cận tốt nhất. Ví dụ cà phê sách của bạn hướng đến học sinh, sinh viên hãy chọn những nơi gần trường học, khu vui chơi,… Hoặc dân văn phòng thì các tòa nhà cơ quan làm việc chính là sự lựa chọn hợp lý.

Chất lượng đầu sách là điểm cộng giúp bạn thu hút và giữ chân khách hàng khi mở quán cà phê sách. Do đó, hãy tìm nguồn cung cấp sách đảm bảo được thị hiếu của khách hàng mục tiêu mà quán của bạn hướng đến.

Đặc biệt, để tiết kiệm chi phí về nguồn sách, bạn có thể huy động sách từ bạn bè, người thân, gia đình, đồng nghiệp hoặc tìm mua tại các địa điểm bán sách cũ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Ngoài ra, hãy phân luồng sách theo nhu cầu của khách hàng, ví dụ sách dành cho học tập, nghiên cứu cuộc sống, du lịch, gia đình, kiến thức chuyên môn, tạp chí,… Việc sắp xếp hợp lý sẽ giúp khách hàng thuận tiện trong quá trình tìm kiếm loại sách mà họ muốn đọc.

Đối với quán cà phê sách không cần quá cầu kỳ trong khâu thiết kế, tuy nhiên bạn nên tạo được không gian thoáng mát, yên tĩnh để khách đọc sách, có thể kết hợp cùng những bản nhạc không lời, du dương giúp khách thư giãn hơn. Ngoài ra, có thể thiết kế tạo nên điểm độc đáo của quán bằng các mảng xanh, câu trích dẫn hay,…

Nhân viên, những người đem đến những trải nghiệm đầu tiên, là yếu tố để lại ảnh hưởng nhanh nhất đối với khách hàng. Do đó, hãy tạo điểm cộng bằng thái độ phục vụ chuyên nghiệp khi mở quán cà phê sách. Luôn vui vẻ hướng dẫn khách hàng tìm được cuốn sách họ cần, tận tình chia sẻ từng món nước uống ngon, nhiệt tình dắt xe giúp họ,… tất cả sẽ tạo nên sự thành công của quán.

Ý tưởng mở quán cà phê sách ở bất kỳ thời điểm nào cũng không bao giờ là muộn. Chỉ cần bạn có phương hướng kinh doanh đúng đắn và kiên trì theo đuổi đam mê kinh doanh, lan tỏa sở thích đọc sách đến nhiều người tin chắc bạn sẽ thành công trong tương lai gần nhất. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho sự nghiệp kinh doanh cà phê sắp đến, chúc bạn hiện thực hóa được ước mơ của mình!